돼지감자 [천연 인슐린]어린순 나물 &효능

돼지감자=뚱딴지는 천연 인슐린이라고 불린다.

 

이뉼린 성분이 다량 함유되어 있고, 당뇨병, 알코올중독, 혈당을 낮추는데 도움이 된다.

 

콜레스테롤, 뼈 건강, 신장, 장 건강, 피로해소, 독소배출, 피부미용, 등 나쁜 곳이 없네 ㅋㅋ

 

돼지감자 부작용

1. 차가운 성질의 식물이라 평소 몸이 차가운 사람은 배탈이나 설사가 날 수 있다.

 

2. 공복에 돼지감자차를 마실 경우 저혈당이 올 수 있다.==>식후에 드세요.

지천으로 깔린 돼지감자 어린 순을 채취하다.

돼지감자 어린순을 채취할 때 똑 똑 소리가 나는 게 재미져 

 

돼지감자 어린순을 한 대야 넘치도록 채취했다.

돼지감자는 못생겨서 뚱딴지라고도 불리는데 당뇨에 좋다고 한다.

 

봄나물로 돼지감자 어린순 나물을 만들어 봤다. 독특한 맛이 나는 자꾸만 손이 가는 나물 맛이다.

 

 

냄비에 물을 넉넉히 붓고, 소금 1 숟가락 넣고 데쳐낸다.

 

 

돼지감자 어린순 줄기를 만져 부드러운 느낌이 들면 불을 끈다.

 

 

 

 

잘 데쳐진 돼지감자 어린순을 수돗물을 튼 상태에서 제빨리 씻어낸다.

 

 

 

돼지감자 어린순 짙은 갈색의 물이 많이 나온다.

 

 

돼지감자 어린순을 씻은 물이 깨끗해 질 까지 씻는다.

 

 

데친 돼지감자 어린순의 물을 꽉 짜서 물기를 뺀다.

후라이팬에 들기름 한스푼을 넣고 조선간장, 마늘, 깨소금을 넣어 조물조물 간이 배게 섞어준다

 

 간이 겉돌지 않고, 나물 맛이 훨씬 좋아진다.

 

 

 

 

한 대야의 돼지감자 어린순이 나물이 되면 이렇게 줄어든다.

볶음 나물은 많이 삶지 않아야 된다. 난 나물을  너무 많이 데친 느낌이다.

 

그래도 맛있으니  그므시라꼬